L’olio Laudemio è un prodotto d’eccellenza toscano, con proprietà nutrizionali e organolettiche che non trovi facilmente in commercio. Già in epoca medievale, gli antenati della famiglia Frescobaldi coltivavano il meglio di questa terra. Oggi siamo proprietari di una delle più importanti aziende agricole in Italia dedicate alla produzione di olio e vino di altissima qualità.

Il nostro olio extra vergine di oliva gode di un’eccellente reputazione, grazie anche agli innumerevoli riconoscimenti, nazionali e internazionali, ottenuti.

Laudemio non è solo un semplice olio, ma il risultato del lavoro centenario di una famiglia e di una produzione curata nei minimi dettagli che sfocia in una qualità unica.

Continua a leggere per scoprire con noi la storia, il processo di produzione e tutti i premi ottenuti dall’olio Laudemio Frescobaldi!

Qual è il significato di "Laudemio"?

Partiamo dalle basi: il nome. Quello del nostro olio ha un’origine davvero affascinante e simbolica. In epoca medievale con il termine laudemio si indicava la parte di raccolto, quella migliore, destinata al signore, proprietario delle terre.  Questa parola deriva dal latino “laude“, ossia, lode o eccellenza. Già dal nome quindi, si può comprendere quanto il Laudemio Frescobaldi rappresenti, tutt’oggi, la massima espressione dell’olio extra vergine di oliva. 

L’olio Laudemio Frescobaldi ha come simbolo un atleta etrusco, il quale rappresenta la salute ottenuta con uno stile di vita sano e una corretta alimentazione: proprio quello che il nostro olio porta sulle tavole di tutto il mondo. Nato da un processo curato nei minimi dettagli e riconosciuto a livello mondiale, l’olio Laudemio Frescobaldi è un prodotto unico con un nome che la dice lunga, quanto la sua affascinante storia.

La Storia dell'Olio d'Oliva Laudemio Frescobaldi

La famiglia Frescobaldi ha una storia millenaria ed è profondamente legata al territorio della Toscana. Alla fine del Medioevo, i Frescobaldi estendono la loro influenza come banchieri, fino a diventare tesorieri della corona inglese. Con l’arrivo del Rinascimento, diventano mecenati di importanti opere architettoniche a Firenze. In qualità di agricoltori, la famiglia si dedica alla sua terra da settecento anni, ma ci sono alcuni momenti salienti che hanno segnato la loro vita e la storia dell’olio di oliva, e che vale quindi la pena di ricordare.

Nel 1984 l’azienda installa un nuovo frantoio meccanizzato per migliorare la qualità dell’olio di oliva. Nel 1985 si abbatte sull’Italia una gelata che arriva fino a -25° e che causa a tutti gli ulivi, presenti in ben 300 ettari di terreno, la perdita dei rami. Questo segna un punto di svolta per la famiglia Frescobaldi. Nel 1988, infatti, nasce l’olio Laudemio, con il quale ha inizio una vera e propria rivoluzione dell’olio extra vergine d’oliva italiano. Ad oggi il Laudemio Frescobaldi ha più di 30 anni e rappresenta una garanzia d’eccellenza!

L'Arte della Produzione dell'Olio d'Oliva Laudemio Frescobaldi

Il valore più importante per la famiglia Frescobaldi è la nostra terra, la Toscana. Per questo motivo per noi non è solo fondamentale produrre un olio di alta qualità, ma anche prioritizzare la sostenibilità per l’ambiente che ci circonda. Gli uliveti Frescobaldi si trovano sulle colline che circondano la bella Firenze.

Il processo di produzione si divide in tre fasi: la raccolta, la frangitura e la selezione. La raccolta delle olive deve avvenire in ottobre e mai oltre novembre, prima della completa maturazione, per assicurare l’alta qualità, il colore verde smeraldo e la freschezza aromatica.  Successivamente, dopo massimo 24 ore, nel frantoio di proprietà, avviene la frangitura e poi la filtratura per far sì che sia limpido e senza residui. Infine avviene un’attenta valutazione, durante la quale, secondo criteri molto rigidi, viene selezionato soltanto l’olio extra vergine di oliva di massima qualità destinato a diventare Laudemio Frescobaldi. Qualità che non sarebbe possibile raggiungere senza il microclima toscano, il quale dona alle olive delle nostre tenute delle caratteristiche uniche per freschezza e intensità dell’aroma e del sapore. Il nostro olio extra vergine di oliva rientra nella classificazione dell’olio d’oliva riconosciuta dalla Legislazione Europea, di cui è consigliato l’approfondimento per imparare a diffidare dei prodotti di scarsa qualità.

Premi e Riconoscimenti dell’Olio Laudemio Frescobaldi

Laudemio Frescobaldi è un olio di qualità riconosciuto da intenditori di tutto il mondo. Ma come si fa a determinare qual è il miglior olio extravergine di oliva e quali sono i fattori che determinano la qualità di un olio? Sicuramente le sue proprietà e benefici come le caratteristiche nutritive e organolettiche derivanti da un processo di produzione attento ed ecosostenibile. 

Deve risultare limpido ed essere di un verde brillante ma “non è che nei mesi successivi, quando il colore è meno vivo, sia meno buono. L'importante è che non sia torbido e spento. Se l'olio è torbido, non è perfetto”. Queste le parole del nostro Matteo Frescobaldi, Marketing Manager Laudemio & Tirrena.

Grazie alla cura e alla perfezione della produzione, quindi, l’olio Laudemio Frescobaldi ha ricevuto innumerevoli premi.

Premi nazionali:

• 5 Gocce (Associazione Italiana Sommelier): 2005, 2006, 2007
• 3 Olive: 2005, 2011 | Olio dell’Emozione: 210 | Grande Olio: 2015, 2018, 2019, 2020 (Slow Food)
• Best Of (Armonia): 2019, 2021
• 3 Foglie: 2020, 2022 | Best Olive Oil & Wine: 2020 (Gambero Rosso)
• Bicchiere d'Oro (Milan International Olive Oil Award): 2020, 2022
• Corona Maestro D’Olio (Terre d'Olio): 2022

Premi internazionali:

• #1 Tuscan Oil (Wine Spectator, USA): 1997
• Best Olive Oil (Summer Fancy Food Show, NY): 2001
• One Of The Best Olive Oils (Deir Feinshmecker, Germany): 2009, 2018, 2020, 2021
• Gold Award: 2022 | Silver Award: 2011, 2018 | Bronze Award: 2017, 2020 (Los Angeles Extra Vergin Olive Oil Competition)
• Gold Award (NY International Olive Oil Competition): 2017, 2019, 2020, 2021, 2022
• Silver Medal: 2019, 2021, 2022 | Gold Medal: 2020 (Olive Japan)
• 1 Star (Great Taste, UK): 2019, 2022
• Gold Medal (Evo International Olive Oil Contest): 2020, 2022

Dove comprare l'Olio Laudemio Frescobaldi

Se vuoi acquistare l’olio Laudemio Frescobaldi puoi farlo nei migliori store online, ma anche nei nostri punti vendita. Per qualsiasi informazione scrivici all’indirizzo laudemio@frescobaldi.it.